等温淬火油是指在等温淬火工艺中用的淬火油。等温淬火是为了得到贝氏体组织，先把淬火介质加热到要求的等温温度，然后把工件加热后放到该介质中停留一段较长时间，使下贝氏体组织的转变全部在等温过程中完成。由于油温要求120-200℃较长时间，因此油在此温度段的氧化稳定性要好。分级淬火油的目的是为了得到马氏体，方法是把加热的工件先放到稍高于马氏体转变温度的介质中冷却，稍加停留，使工件内外温度一致，并在奥氏体开始发生分解前迅速转到其他介质中冷却至室温，使奥氏体转变为马氏体，所用的介质称分级淬火油，由于温度在120-200℃，因此要求油要有好的氧化稳定性。
